Eccovi un' altra idea per variare la preparazione del nostro amato petto di pollo!​ La cottura viene fatta in forno senza aggiunta di olio se non quello utilizzato per condire i pomodorini, il risultato è veramente squisito e saporito, vi servono pochi e semplici ingredienti: 

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- Fettine di pollo

- pomodorini ciliegini

- mezza cipolla

- 1/2 spicchio di aglio

- 1 cucchiaio di olio EVO

- Rucola

- basilico secco, sale e pepe

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Per prima cosa ho lavato i pomodorini e divisi a metà, li ho conditi ​con olio, sale, pepe, cipolla tagliata a fattine sottili, aglio tritato e basilico secco. Una volta amalgamato bene il tutto ho infornato su una placca rivestita con carta da forno a 180°C per 30 min.

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Nel frattempo appiattite le fettine di petto di pollo con un batticarne, disporre al centro un pò di rucola, i pomodorini arrostiti, chiudere l'involtino (io mi sono aiutata con degli stecchini) e infornare di nuovo a 180°C per 20 min.

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